びざん便り3月21日

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『超豆アジの南蛮漬け』

今朝の山頂は肌寒い、周囲は、少し霞むが見通せる。
厳冬期のように、澄み切った青空は秋になるのだろうか。

ウグイスや色々の野鳥が、忙しく飛び交う。
一羽が餌を啄み、切り株の上でポーズ。

宿の近くの魚屋さんの店先を覘きに出かける。
2～4cmの超豆アジ、成長が早くあまり獲れないらしい。

また傷みやすく商品価値が低く店頭に並ばないとの事。
早速、唐揚げにして南蛮漬け、酒肴として暫くは楽しめる。