びざん便り11月21日『大和柿で干し柿作り』

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『大和柿で干し柿作り』

寒さが増してきた、徳島特産の大和柿を一箱購入。

 別格一番大山寺付近で生産される『大和柿』。

 今日は、皮むき。さて今朝も好天、眉山の裾から朝日が輝きだす。

 山肌も一段と色づく。

 焼山寺方面に、少し雲があるが晴れそう。

 霊山寺方面も、朝日で輝く。

さて、どんな食感に干柿が出来上がるか。