びざん便り５月２３日

『泥付きラッキョウ』

鳴門市大毛島はラッキョウの産地。
Ｋさんに乗せて頂き、
妻が産地まで買い物へ。

店頭に並ぶのは、
根や茎を切り落とし洗浄したもの。
妻は以前から泥付きを漬けている。

ラッキョウは、酒肴などの口直しに最高。
昨年に漬けたものが残り少なくなり、
今年もそろそろと考えていたところ、
お声掛けを頂いた。Ｋさんに感謝。